Revolverheld: „Plastikteller verbieten!“

INTERVIEW Die Band Revolverheld engagiert sich schon lange für Umwelt und soziale Projekte. Jetzt kämpft sie gegen den Plastikwahn. Johannes Strate und Jakob Sinn verraten, warum, wie sie selbst Plastik vermeiden und was die Politik tun müsste. Hier klicken und...

Ene, mene, muh, raus bist du

Landwirte Alle wollen regional. Trotzdem geben in Deutschland Tausende Bauern jedes Jahr ihren Betrieb auf. Warum tun sie das? Und was sind die Folgen? Leo Frühschütz Hier klicken und weiterlesen:...

Warum Pestizide echt übel sind 

Pflanzenschutzmittel klingt erst einmal harmlos. Doch Pestizide sind Gifte, und Gifte können zwischen Schädlingen und Nützlingen nicht unterscheiden. 5 Gründe, warum Pestizide nicht auf den Acker gehören. Hier klicken und weiterlesen:...

Backtipps von Lutz Geißler

Lutz Geißler ist aus dem Erzgebirge und leidenschaftlicher Hobby-Bäcker. Per Zufall entdeckte ich ihn im Internet. Ich hatte mir ein Buch von ihm gekauft, weil ich auf der Suche nach guten Tipps und Infos für die Herstellung von Sauerteig war. Seitdem bin ich wie er,...

Die Brot- und Backwarenindustrie in Deutschland.

Für Bäcker und Bäckereibesitzer sicherlich interessante Studie zum Stand und zur Zukunft der Backwarenproduktion in Deutschland, auch in Hinblick auf die Frage, was ist noch Handwerk und was schon Industrie. Hier klicken und weiterlesen: Branchentrends und ihre...

„Etwas fade, nicht ganz rein“

Teigige Frühstücksbrötchen aus der Tiefkühltruhe, pappige Schnitten aus der Sterilverpackung — das deutsche Brot könnte besser sein. Im Land mit den meisten Brotsorten liegt das Backwesen im argen: Etikettenschwindel macht sich breit, Experten beklagen...